Rajma Sandheko Dla podniebienia Nepal 

Rajma Sandheko

Będąc na fali Sandheko, czyli nepalskich sałatek skomponowałam niniejszą potrawę… a właściwie zużyłam to, co było właśnie dostępne we wsi oraz w domu, za wyjątkiem pomidorów, których dzisiaj nie było. Rajma, czyli fasola nerkowata jest raczej twarda nawet po długim moczeniu i gotowaniu. Świetnie nadaje się dzięki temu do pogryzania przy oglądaniu filmu. Podkreślę też, że jak strączkowe jest mocno... Czytaj więcej
Aloo Sandheko Dla podniebienia Nepal 

Aloo Sandheko

Sandheko to rodzaj zimnej sałatki, nepalskie Aloo Sandheko to po prostu sałatka ziemniaczana z przyprawami. Rekomendowana na letnie grillowanie jako wspaniały dodatek do grilowanego lub wędzonego mięsa.   Przepis w ilości na 4 porcje: Ziemniaki umyj i ugotuj jak na sałatkę. Ostudź, obierz i pokrój w kostkę o boku 2cm lub na kształt frytek. Cebulę obierz i pokrój w cienkie... Czytaj więcej
Klasztory buddyjskie w Pokharze Ciekawe miejsca Kultura/Tradycja Nepal 

Klasztory buddyjskie w Pokharze

Pokhara jest drugim największym ośrodkiem koncentrującym instytucje buddyjskie w Nepalu, zaraz po Kathmandu. Rozwój klasztorów buddyjskich ściśle wiąże się z dużym napływem ludzi kasty Gurung i Tybetańczyków. Obie grupy etniczne zaczęły napływać i osiadać w Pokharze począwszy od roku 1960, przy czym jeszcze większy napływ kasty Gurung odnotowano w latach ’80. Tybetańczycy przybywali w związku ze zjawiskiem masowego uchodźstwa w... Czytaj więcej
Kult Annapurny i Machhapuchhare Ciekawe miejsca Historie Kultura/Tradycja Nepal 

Kult Annapurny i Machhapuchhare

Najwyższy szczyt masywu Annapurny liczy sobie 8091 m.n.p.m. i jest dziesiątym w kolejności ośmiotysięcznikiem. Dla wspinaczy wejście na tą górę stanowi jedno z najniebezpieczniejszych podejść na świecie. „Annapurna” w języku sanskrytu oznacza „wypełniona jedzeniem”. Imię tłumaczy się również jako „opiekunka żniw”– wyznawcy Shivy czczą ją jako gwarantującą dobrobyt przedstawiając ze złotą chochlą inkrustowaną klejnotami w prawej ręce oraz miska pełną... Czytaj więcej
Buddha Purnima – urodziny buddy Historie Kultura/Tradycja Nepal 

Buddha Purnima – urodziny buddy

Przyjmuje się, że urodziny historycznego buddy Siakjamuni Gautama wypadają w pełnię księżyca w miesiącu maju. Przyjmuje się, że w tym samym czasie w ciągu roku wypadało również osiągnięcie oświecenia pod drzewem bodhi, tak jak i pozostawienie ciała przez historycznego Buddę. Stąd corocznie na początku maja, czasami z końcem kwietnia odbywa się w Nepalu Buddha Purnima, inaczej Buddha Jayanti, nazywany powszechnie... Czytaj więcej