Bengal Zachodni, India: Visva Bharati Univeristy Ciekawe miejsca Gościnne progi India 

Bengal Zachodni, India: Visva Bharati Univeristy

Visva Bharati Univeristy w Santiniketan, Bengal Zachodni założony został w roku 1921. Zgodnie z założeniem samego fundatora uczelni, wielkiego poety i reformatora życia Indii i Bengalu, Rabindranath Tagore uczelnię założono, by ludzie mogli studiować umysł człowieka w realizacji różnych aspektów prawdy z różnych punktów widzenia. Jednocześnie idea Visva Bharati stwarza pole dla bliższych relacji pomiędzy uczestnikami różnych kultur Wschodu i... Czytaj więcej
Saraswati Puja India Kultura/Tradycja 

Saraswati Puja

Święto Saraswati jest jednym z najważniejszych festiwali obchodzonych w Nepalu i Indiach. Wydarzenie to nazywane jest też Shree Panchami lub Basanta Panchami i zazwyczaj wypada w lutym. Saraswati jest czteroręką postacią z hinduskiego panteonu. Siedzi ona na białym lotosie a jej bahaanem – pojazdem – jest biały łabędź. W ręku trzyma Veenę (szarpany instrument strunowy), książkę i malę. Jest ona... Czytaj więcej
Indie I: z północy na południe 8 stanów Indii Ciekawe miejsca Dla podróżnych India 

Indie I: z północy na południe 8 stanów Indii

Rapti Sagar Ex startował z Gorakhpur o szóstej rano. Wsiedliśmy do pociągu – wagon sypialny S1 – i odnaleźliśmy nasze kuszetki. Od razu położyliśmy maluchy spać, żeby nadrobiły sobie wczesną pobudkę. Gorakhpur – tu przeczytaj o nim więcej – leży w północnej części stanu Uttar Pradesh, około 100 km na południe od granicy z Nepalem. Do końca pierwszego dnia podróży przemierzaliśmy Uttar... Czytaj więcej
Do Nepalu przez Siliguri Dla podróżnych India Nepal 

Do Nepalu przez Siliguri

Siedzimy teraz w hotelu z pięknym widokiem na Masyw Mahabharaty w nepalskim miasteczku Dharan. Wczoraj przekroczyliśmy granicę Nepalu z Indiami na jej wschodnim odcinku, w West Bengal, całkiem niedaleko od Darjeeling. Dwa dni przed planowanym odjazdem poszłam kupić bilet kolejowy Tatkal, czyli taki z dnia na dzień bezpośrednio w biurze Indian Railway w Bodhgai – zamiast w biurze turystycznym. Cena... Czytaj więcej
Wielki Banian w Kalkucie Ciekawe miejsca India 

Wielki Banian w Kalkucie

Banian, czyli figowiec bengalski jest rośliną tej samej rodziny co drzewo dające figi jadalne, oraz powszechne u nas fikusy doniczkowe. To specyficzny gatunek, który wytwarza korzenie powietrzne wyrastające z konarów drzew. Korzenie te służą zaopatrzeniu rośliny w wodę pobieraną z powietrza. Dosiegając ziemi zakotwiczają się i stają się kolejnym pniem drzewa. Tym samym jeden osobnik gatunku figowiec bengalski potrafi w... Czytaj więcej
gajar halva Dla podniebienia India Nepal 

gajar halva

Gajar znaczy marchew w języku hindi, bangla i nepalskim. To zupełnie wyjątkowy deser, bardzo prosty w przygotowaniu, popularny w całych północnych Indiach i Nepalu. Zapoznaliśmy się z nim w Bengalu.  Mieszkańcy Indii twierdzą, że ghi jest w gajar halva niezbędne gdyż w przeciwnym razie nie będzie miała ona właściwego aromatu. Kardamon dodają tylko niektórzy Indusi, wielu robi halvę w ogóle... Czytaj więcej
Wood apple Dla podniebienia Dla zdrowia India 

Wood apple

Po bengalsku: bel Ma rozmiar małego arbuza, żółto-brązowy kolor, twardą zdrewniałą skórę. Owoc rozbija się jak łupinę kokosa. W środku znajduje się złocisto-żółty, aromatyczny i soczysty miąższ. Owoc czasami porasta pleśnią od środka, co niekoniecznie przeszkadza w degustacji… Smak i konsystencja miąższu: pomiędzy mango a brzoskwinią, sok żelowaty, bardzo słodki. Smak i struktura miąższu bel może jednak być bardzo różnorodna.... Czytaj więcej
DTDC w Santiniketan Ciekawe miejsca India 

DTDC w Santiniketan

Pytaliśmy kilku miejscowych o ofertę alternatywną do usług Indian Post. Jako najbezpieczniejszą, w sensie najbardziej odpowiedzialną podano nam usługi kurierskie DTDC. Na terytorium Polski firma usług nie świadczy. Korzysta jednak ze współpracy z innymi kurierami, a więc wysyłka z Indii do naszego kraju jest możliwa. O warunki i ceny proszę, pytajcie bezpośrednio w siedzibie… Jako, że jesteśmy tu, w Santiniketan... Czytaj więcej
Sarasvati Festival Historie India Kultura/Tradycja 

Sarasvati Festival

Dni Sarasvati trwały u nas – w Santiniketan – od poniedziałku do… teoretycznie do środy (30 stycznia – pierwszy luty). Ale że Indusi lubią świętować – imprezy przedłużały się o kolejny tydzień. Wystarczyło postawić głośniki oraz kolorowy błyszczący posąg tej, która pobłogosławi balety, oraz skonstruować maleńką budkę gdzie odprawiano pudżę dla pożywienia Sarasvati… i do przodu! India i Bengal mają... Czytaj więcej
Polski rosołek na bengalską zimę Dla podniebienia India 

Polski rosołek na bengalską zimę

Dzisiaj przestawiam wam indyjską wersję polskiego rosołku Różnica mojej wersji polega na ostrości, bez której konsumpcja traci czasami swój sens…  Uważam, że tradycja używania dużej ilości pieprzu i ostrych przypraw powstała ze względu na jego rozgrzewające ciało właściwości – Indusi zazwyczaj nie korzystają z ogrzewania w domu, a wbrew pozorom temperatura na północy Indii może obniżyć się nawet do 10... Czytaj więcej