Daal to og\u00f3lna nazwa na potrawy z\u00a0soczewicy lub z \u0142amanego grochu.<\/h4>\n

Popularny na ca\u0142ym subkontynencie indyjskim. Za szerokim wyborem rodzaj\u00f3w dali post\u0119puje bogata i r\u00f3\u017cnorodna kuchnia indyjska.<\/p>\n

Tu znajdziesz szczeg\u00f3\u0142owy przewodnik przez \u015bwiat przypraw indyjskich <\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

oraz indyjskich str\u0105czkowych.\u00a0<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

Dzisiaj zaprezentuj\u0119 moong daal wed\u0142ug koncepcji poznanej w Nepalu. <\/p>\n

Sos moong daal na 2 osoby:<\/h4>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t

Skladniki<\/th>	Ilo\u015b\u0107<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
\u0142uskana fasolka moong <\/td>	100 gram<\/td>\n<\/tr>\n
kurkuma<\/td>	2 \u0142y\u017ceczki<\/td>\n<\/tr>\n
imbir posiekany<\/td>	1 \u0142y\u017cka<\/td>\n<\/tr>\n
czosnek posiekany<\/td>	1 \u0142y\u017cka<\/td>\n<\/tr>\n
jeera (kumin rzymski)<\/td>	1 szczypta<\/td>\n<\/tr>\n
cebula<\/td>	1 du\u017ca<\/td>\n<\/tr>\n
pomidor<\/td>	1 \u015bredni<\/td>\n<\/tr>\n
natka kolendry \/pietruszki<\/td>	2 \u0142y\u017cki<\/td>\n<\/tr>\n
s\u00f3l<\/td>	do smaku<\/td>\n<\/tr>\n
ghee (mas\u0142o klarowane)<\/td>	do sma\u017cenia<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n \n Wyp\u0142ucz moong daal w czystej wodzie, pozostaw na minuty do namokni\u0119cia. Po tym czasie zlej wod\u0119, zalej gor\u0105c\u0105 w ilo\u015bci p\u00f3\u0142torej szklanki i postaw do gotowania BEZ SOLI. Gotuj oko\u0142o 15 minut.<\/li>\n Na patelni rozgrzej ghee i usma\u017c nasionka jeera na ma\u0142ym ogniu na br\u0105zowawy kolor. Nast\u0119pnie dodaj posiekan\u0105 drobno cebul\u0119, imbir i czosnek i sma\u017c powoli razem z jeer\u0105 na z\u0142oty kolor.<\/li>\n Dodaj pokrojony w drobn\u0105 kostk\u0119 pomidor. Sma\u017c minut\u0119 mieszaj\u0105c, a nast\u0119pnie dodaj dodaj kurkum\u0119 i s\u00f3l.<\/li>\n Gdy pomidor pu\u015bci sok i sos nabierze pomara\u0144czowego koloru prze\u0142\u00f3\u017c sos do garnka z daalem. Gotuj razem jeszcze przez chwil\u0119. Dodaj wody wed\u0142ug potrzeb.<\/li>\n Sos daal powinien mie\u0107 trudno uchwytn\u0105 konsystencj\u0119 \u015brednio g\u0119stej \u015bmietany \u2013 fasolka powinna niemal rozpu\u015bci\u0107 si\u0119 w wodzie. Na koniec dodaj posiekan\u0105 drobno zielenin\u0119.<\/li>\n Tak przygotowany daal mo\u017ce stanowi\u0107 baz\u0119 do dalszego przygotowania dowolnego curry – s\u0142odka fasolka moong daal \u015bwietnie komponuje si\u0119 niemal ze wszystkim.<\/li>\n<\/ol>\n \n \u00bb Zobacz przegl\u0105d nepalskich warzyw li\u015bciastych.<\/a><\/p>\n \u00bb Tu przeczytaj o przyprawach u\u017cywanych w Nepalu oraz p\u00f3\u0142nocnych Indiach.<\/a><\/p>\n \u00bb Tu przeczytaj o przyprawach indyjskich.<\/a><\/p>\n \u00bb Tu przeczytaj o rodzajach indyjskiego daalu.<\/a><\/p>\n <\/div>\n \u00bb Wi\u0119cej curry<\/a><\/p>\n \u00bb Przepisy kuchni nepalskiej<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n