Na fali emocji, jakie niesie Divali, \u015bwi\u0119towane w Indiach przez ostatni tydzie\u0144 postanowi\u0142am wspomnie\u0107 przepis na ten niesamowity orientalny deser. B\u0119dzie jak znalaz\u0142 w przeddzie\u0144 Andrzejek i Sylwestra! <\/p>\n
\u00bb\u00a0A tu znajdziesz inne przepisy na s\u0142odko\u015bci przygotowywane z okazji Divali.\u00a0<\/a><\/p>\n Gajar halw\u0119 poznali\u015bmy w Kalkucie, stolicy Bengalu, a moje przygotowanie tego przysmaku wspiera\u0142a mama zaprzyja\u017anionej Debasmity, bengalskiej dziewczyny.<\/p>\n Gajar znaczy marchew w j\u0119zyku hindi, bangla i nepalskim. Gajar halva to zupe\u0142nie wyj\u0105tkowy deser, bardzo prosty w przygotowaniu, popularny w ca\u0142ych p\u00f3\u0142nocnych Indiach i Nepalu.<\/p>\n Mieszka\u0144cy Indii twierdz\u0105, \u017ce ghi jest w gajar halva niezb\u0119dne gdy\u017c w przeciwnym razie nie b\u0119dzie mia\u0142a ona w\u0142a\u015bciwego aromatu. Kardamon dodaj\u0105 tylko niekt\u00f3rzy Indusi, wielu robi halv\u0119 w og\u00f3le bez przypraw. Ja lubi\u0119 doda\u0107 te\u017c szczypt\u0119 ga\u0142ki muszkato\u0142owej i szczypt\u0119 kolendry. Bogatszy smak zapewni mieszanka przypraw pod nazw\u0105 Garam Masala – na tak\u0105 ilo\u015b\u0107 marchwi wystarcz\u0105 2 \u0142y\u017ceczki tej przyprawy dodane w czasie sma\u017cenia marchewki. Niekt\u00f3rzy te\u017c dodaj\u0105 mielone\/ siekane \u00a0orzechy, najcz\u0119\u015bciej cashew (nerkowca).<\/p>\n \u00bb\u00a0Tu znajdziesz szczeg\u00f3\u0142owy przewodnik przez \u015bwiat przypraw indyjskich<\/a><\/span><\/p>\n \u00a0 \u00a0 oraz indyjskich str\u0105czkowych.<\/a><\/span><\/p>\nPrzepis na halv\u0119:<\/h4>\n\n