Gorakhpur jest wstr\u0119tnym miastem, w kt\u00f3rym karaluchy i szczury maj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie dobrze jak jego mieszka\u0144cy.<\/h4>\n

Oczywi\u015bcie pozna\u0142am w\u0142a\u015bciwie tylko region dworca kolejowego i pobliskich hotelik\u00f3w. Na pewno i tu jest gdzie\u015b lepszy \u015bwiat. Miasteczko ma sw\u00f3j uniwersytet, obserwatorium astronomiczne, troch\u0119 \u0142adnej architektury islamskiej, liczne – czasem bardzo \u0142adne – hinduskie \u015bwi\u0105tynie. Je\u017celi wsi\u0105\u015b\u0107 w riksz\u0119 i wyjecha\u0107 poza ten przydworcowy biznes, mo\u017cna co nieco zwiedzi\u0107. W\u0142a\u015bciwie ka\u017cde miasto \u2013 tak\u017ce i zachodnie – ma przecie\u017c swoje ciemne strony, nieogarni\u0119te \u015bmietniska pe\u0142ne szczur\u00f3w i brudnych ludzi, szczeg\u00f3lnie w regionach kolei. Prosz\u0119 o wybaczenie mi mojej niesprawiedliwej oceny.<\/p>\n

Moje niemi\u0142e pierwsze wra\u017cenie rekompensowa\u0142 fakt, \u017ce… bardzo wielu ludzi chodzi\u0142o ubranych na pomara\u0144czowo… w\u0142a\u015bciwie \u2013 pomara\u0144czowe miasteczko! Fakt ten wydawa\u0142 si\u0119 na tyle intryguj\u0105cy, \u017ce zdecydowa\u0142am zrobi\u0107 rozeznanie w tej kwestii. I okaza\u0142o si\u0119, \u017ce pomara\u0144czowi to \u015bwi\u0119tuj\u0105cy Balbam – hinduskie \u015bwi\u0119to Sivy i Sankara. Balbam \u015bwi\u0119tuje si\u0119 w ca\u0142ej Indii, z tej okazji wyznawcy Hindu w\u0119druj\u0105 tu i tam w swoich pomara\u0144czowych szatach zaopatrzeni w specyficzne instrumenty muzyczne \u2013 d\u017awi\u0119czne grzechotki na d\u0142ugim kiju w stylu tej, kt\u00f3r\u0105 wymachuje Hanuman. Spotka\u0142am te\u017c tam dw\u00f3ch bardzo szczeg\u00f3lnych pielgrzym\u00f3w zmierzaj\u0105cych do \u015bwi\u0105tyni, wygl\u0105daj\u0105cych na pierwszy rzut oka na sadhu, \u015bwi\u0119tych m\u0119\u017c\u00f3w hinduskich \u2013 pan\u00f3w o pogodnym obliczu, szczup\u0142ych (ma\u0142o jedz\u0105), w sanda\u0142ach, z w\u0105sami i brodami. Od tych\u017ce odr\u00f3\u017cnia\u0142 ich jednak ubi\u00f3r \u2013 odziani byli oni w granatowe szaty \u2013 zamiast pomara\u0144czowych, jak sadhu i jak wszyscy wyznawcy tutaj w tym czasie – oraz mieli przypasane miecze! Ach, czem\u00f3\u017c nie mia\u0142am ze sob\u0105 \u017cadnego telefonu ani aparatu!<\/p>\n

Wybrali\u015bmy si\u0119 w Gorakhpur na popo\u0142udniowy spacer i niewielkie zakupy przed podr\u00f3\u017c\u0105. Pomi\u0119dzy przydro\u017cnymi napitkami z w\u00f3zka \u2013 sokiem z trzciny cukrowej i herbatkami \u2013 skosztowa\u0142am nareszcie tak d\u0142ugo przeze mnie wyczekiwanej sa\u0142atki oryginalnie indyjskiej… na ile oryginalnie ona jest indyjska mo\u017ce napisz\u0119 p\u00f3\u017aniej, faktem jest \u017ce nie by\u0142a ona europejska ani ameryka\u0144ska. W sk\u0142ad wchodzi\u0142y g\u0142\u00f3wnie kie\u0142ki surowego chana \u2013 czyli po polsku ciecierzycy \u2013\u00a0zainteresowanych t\u0105 sa\u0142atk\u0105 odsy\u0142am do przepisu tutaj.<\/strong><\/a>\u00a0 Ankuri Chana \u2013 tak\u0105 nosi\u0142a nazw\u0119 owa potrawa i bardzo mi zasmakowa\u0142a jako odmiana po wielomiesi\u0119cznej diecie na kurczakach z ry\u017cem. Potem mia\u0142am jeszcze wspania\u0142\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 konsumpcji Ankuri Chana w poci\u0105gu wybieraj\u0105c spo\u015br\u00f3d szerokiej oferty kateringowej kr\u0105\u017c\u0105cych w poci\u0105gu sprzedawc\u00f3w.<\/p>\n

Nieoczekiwanie znale\u017ali\u015bmy du\u017cy dom handlowy ze sporym wyborem ciuch\u00f3w w niskich cenach. Wracaj\u0105c zakupili\u015bmy te\u017c spore ilo\u015bci jab\u0142ek i gova, kt\u00f3re tak lubi\u0105 nasze maluchy, dzi\u0119ki czemu one tez mia\u0142y odmian\u0119 od drobiowo-ry\u017cowej diety.<\/p>\n

\n

\u00bb\u00a0\u00a0Tu przeczytaj o tym, jak kupowali\u015bmy bilet na poci\u0105g do Kerali.<\/a><\/p>\n

\u00bb\u00a0\u00a0O naszych wizowych perypetiach w Nepalu i przed\u0142u\u017caniu wizy indyjskiej przeczytaj tu.<\/a> <\/p>\n

\u00bb\u00a0\u00a0Tu przeczytaj o naszej podr\u00f3\u017cy z Kathmandu do granicy z Indiami.<\/a><\/p>\n

\u00bb\u00a0\u00a0Tu przeczytaj o tym, jak kupowali\u015bmy bilet na poci\u0105g do Kerali.<\/a><\/p>\n

\u00bb\u00a0\u00a0Przepis na ankuri chana.<\/a><\/p>\n

<\/div>\n

\u00bb\u00a0\u00a0Wi\u0119cej o Indian Railway.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n