Ankuri chana to kie\u0142ki cieciorki lub zrobiona z nich p\u00f3\u0142nocnoindyjska sa\u0142atka.<\/p>\n

Na zdj\u0119ciu Ankuri chana sprzedawana w Gorakhpurze z w\u00f3zka, podana na li\u015bciu i spo\u017cywana przy pomocy li\u015bcia \u2013 tak, to du\u017ce ziele, kt\u00f3re sterczy z mojej sa\u0142atki to \u201e\u0142y\u017cka\u201d.<\/p>\n

Cieciork\u0119 namocz trzy dni wcze\u015bniej. Je\u017celi jest gor\u0105co powiniene\u015b przep\u0142uka\u0107 j\u0105 co kilka godzin, a je\u017celi si\u0119 moczy w lod\u00f3wce, wystarczy przep\u0142uka\u0107 j\u0105 raz dziennie.<\/p>\n

\u00bb Tu przeczytaj o rodzajach indyjskiego daalu.<\/a><\/p>\n

\u00bb Tu przeczytaj o przyprawach indyjskich.<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t

Sk\u0142adnik <\/th>	Ilo\u015b\u0107 <\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
skie\u0142kowana ciecierzyca <\/td>	200 g<\/td>\n<\/tr>\n
cebula<\/td>	250 g <\/td>\n<\/tr>\n
burak<\/td>	1 du\u017cy <\/td>\n<\/tr>\n
zielona chilli <\/td>	2 sztuki<\/td>\n<\/tr>\n
pomidor<\/td>	2 sztuki<\/td>\n<\/tr>\n
sok z limonki <\/td>	2 \u0142y\u017cki<\/td>\n<\/tr>\n
olej<\/td>	2 \u0142y\u017cki<\/td>\n<\/tr>\n
olej gorczycowy <\/td>	1 \u0142y\u017cka <\/td>\n<\/tr>\n
s\u00f3l <\/td>	do smaku <\/td>\n<\/tr>\n
pieprz czarny <\/td>	do smaku <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n Buraka pokr\u00f3j w kosteczk\u0119 lub zetrzyj na grubej tarce, cebul\u0119 i chilli pokr\u00f3j w cieniutkie kr\u0105\u017cki, pomidor w drobn\u0105 kostk\u0119. \nWymieszaj sk\u0142adniki. Podawaj z jogurtem lub kefirem. <\/p>\n \u00bb Przeczytaj te\u017c o moim pierwszym spotkaniu z Ankur Chana w Gorakhpur.<\/a><\/p>\n \n \u00bb Strona g\u0142\u00f3wna<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n