Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/eurorune/lifeofus.net/wp-content/themes/supernewspro/acmethemes/hooks/excerpts.php on line 14
{"id":2886,"date":"2017-11-30T14:07:42","date_gmt":"2017-11-30T08:37:42","guid":{"rendered":"http:\/\/lifeofus.net\/poland\/?p=2886"},"modified":"2021-04-18T14:31:58","modified_gmt":"2021-04-18T09:01:58","slug":"sabut-moong-daal-curry","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/lifeofus.net\/poland\/2017\/11\/30\/sabut-moong-daal-curry\/","title":{"rendered":"Sabut moong daal curry"},"content":{"rendered":"

To danie daalu przyrz\u0105dzane z pe\u0142nej zielonej fasolki moong pochodzi ze stanu Gujarat.<\/h4>\n

Gujarat znany jest z ogromnych solnisk, gdzie ludzie ci\u0119\u017cko pracuj\u0105 we wszechobecnych oparach soli, bez dost\u0119pu do \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w i warzyw. Mo\u017ce dlatego tak wielka popularno\u015b\u0107 zdoby\u0142a tam ta specyficzna \u017cyciodajna fasolka.<\/p>\n

Zielona fasolk\u0119 moong przygotowuje si\u0119, gdy chcesz zwi\u0119kszy\u0107 poziom \u017celaza.<\/strong> <\/p>\n

Moong ma smak zbli\u017cony do warzyw li\u015bciastych, takich jak sa\u0142ata czy szpinak. W po\u0142\u0105czeniu z pomidorem i niezbyt du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 ostrych przypraw stanowi doskona\u0142y akompaniament do sma\u017conej ryby.\u00a0<\/p>\n

Tu znajdziesz szczeg\u00f3\u0142owy przewodnik przez \u015bwiat przypraw indyjskich <\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

oraz indyjskich str\u0105czkowych.\u00a0<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Sk\u0142adniki do namoczenia fasolki:
\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t
Sk\u0142adnik<\/th>Ilo\u015b\u0107<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
zielona fasolka moong<\/td>250 gram<\/td>\n<\/tr>\n
indyjski li\u015b\u0107 laurowy (tejpatta)<\/td>1 sztuka<\/td>\n<\/tr>\n
woda<\/td>3 szklanki<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n
    \n
  1. Fasolk\u0119 mung op\u0142ucz dok\u0142adnie kilkakrotnie. Zalej trzykrotn\u0105 obj\u0119to\u015bci\u0105 wody i pozostaw na dwie godziny.<\/li>\n
  2. Nast\u0119pnie zlej wod\u0119 i nalej czyst\u0105 w ilo\u015bci trzykrotnej obj\u0119to\u015bci namoczonej fasolki. Dodaj li\u015b\u0107 tejpatta.<\/li>\n
  3. Gotuj oko\u0142o 30 minut pod przykryciem.<\/li>\n<\/ol>\n

    Sk\u0142adniki na 6 porcji moong daal:
    \n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
    Sk\u0142adnik:<\/th>Ilo\u015b\u0107:<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    cebula<\/td>1 sztuka<\/td>\n<\/tr>\n
    pomidory<\/td>3 sztuki<\/td>\n<\/tr>\n
    kumin rzymski (jeera)<\/td> 1 \u0142y\u017ceczka<\/td>\n<\/tr>\n
    asafoteida<\/td>1 szczypta <\/td>\n<\/tr>\n
    kolendra mielona<\/td>1 \u0142y\u017ceczka<\/td>\n<\/tr>\n
    kurkuma mielona<\/td>1 \u0142y\u017ceczka<\/td>\n<\/tr>\n
    red chilli powder<\/td>1\/2 \u0142y\u017ceczki<\/td>\n<\/tr>\n
    s\u00f3l<\/td>do smaku<\/td>\n<\/tr>\n
    sok limonkowy<\/td>z po\u0142\u00f3wki limonki<\/td>\n<\/tr>\n
    natka kolendry\/ koperku \/ pietruszki<\/td>2 \u0142y\u017cki posiekanej natki<\/td>\n<\/tr>\n
    ghee (mas\u0142o klarowane)<\/td>do sma\u017cenia<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n
      \n
    1. \n
        \n
      1. W tym czasie pokr\u00f3j pomidory w kostk\u0119. Cebulk\u0119 w drobn\u0105 kosteczk\u0119.<\/li>\n
      2. Rozgrzej 2 \u0142y\u017cki ghee i\u00a0wrzu\u0107 nasiona jeera. Sma\u017c 20 sekund mieszaj\u0105c.<\/li>\n
      3. Teraz wrzu\u0107 cebulk\u0119 i usma\u017c na szklisto.<\/li>\n
      4. Kiedy jest ju\u017c mi\u0119kka, dodaj pomidory i pozosta\u0142e przyprawy mielone \u2013 kolendr\u0119, asafetyd\u0119, kurkum\u0119 i red chilli powder oraz s\u00f3l. Sma\u017c razem na patelni oko\u0142o 3 minuty mieszaj\u0105c co jaki\u015b czas.<\/li>\n
      5. Teraz dodaj ugotowany mung oraz 1 szklank\u0119 wody. Du\u015b pod przykryciem oko\u0142o 8 minut. Fasolka powinna by\u0107 bardzo mi\u0119kka, ale nie rozpada\u0107 si\u0119. Konsystencja sosu zmieni si\u0119 z wodnistej na nieco g\u0119stsz\u0105.<\/li>\n
      6. Wyci\u015bnij i przeced\u017a sok z limonki. Dodaj na samym ko\u0144cu, gdy daal jest ju\u017c gotowy.<\/li>\n
      7. Podawaj z ry\u017cem i sma\u017con\u0105 ryb\u0105.<\/li>\n
        \n

        \u00bb Tu zobacz m\u00f3j przewodnik przez \u015bwiat indyjskich przypraw.<\/a><\/p>\n

        \u00bb\u00a0\u00a0Przegl\u0105d indyjskich chilli.<\/a> <\/p>\n

        \u00bb Tu przeczytaj o rodzajach indyjskiego daalu.<\/a><\/p>\n

        \u00bb\u00a0\u00a0Masala – mieszanki przyprawowe Indii i Nepalu.<\/a><\/p>\n

        \u00bb\u00a0\u00a0Tu przeczytaj o rodzajach zieleniny dost\u0119pnej w Nepalu i P\u00f3\u0142nocnych Indiach.<\/a> <\/p>\n

        <\/div>\n

        \u00bb Wi\u0119cej curry<\/a><\/p>\n

        \u00bb Przepisy kuchni tamilskiej<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n