1. Fasolk\u0119 matki namocz \u2013 wystarczy 6 do 8 godzin. Op\u0142ucz, os\u0105cz i odstaw na kolejne 6 do 8 godzin roz\u0142o\u017con\u0105 w du\u017cym odkrytym naczyniu do skie\u0142kowania. Przed przygotowaniem potrawy fasolk\u0119 op\u0142ucz kilkakrotnie i os\u0105cz.<\/p>\n

Warzywa do zmielenia w blenderze.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t

Sk\u0142adnik: <\/th>	Ilo\u015b\u0107: <\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
czerwona cebula <\/td>	1 du\u017ca<\/td>\n<\/tr>\n
pomidor<\/td>	1 du\u017cy <\/td>\n<\/tr>\n
czosnek <\/td>	4 z\u0105bki<\/td>\n<\/tr>\n
\u015bwie\u017cy imbir <\/td>	kawa\u0142ek wielko\u015bci kciuka<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n 2. Imbir pokr\u00f3j w cienkie kr\u0105\u017cki w poprzek w\u0142\u00f3kien a nast\u0119pnie posiekaj. Warzywa pokr\u00f3j w grub\u0105 kostk\u0119. Zmiel w blenderze, odstaw na bok.<\/p>\n Potrzebujesz jeszcze nast\u0119puj\u0105ce przyprawy:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t Sk\u0142adnik:<\/th> Ilo\u015b\u0107:<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n zielona papryczka chilli <\/td> 2 sztuki <\/td>\n<\/tr>\n nasiona gorczycy<\/td> 1 \u0142y\u017ceczka<\/td>\n<\/tr>\n kumin rzymski<\/td> 1\/2 \u0142y\u017ceczki <\/td>\n<\/tr>\n asafoteida<\/td> 1\/2 \u0142y\u017ceczki<\/td>\n<\/tr>\n kari patta (li\u015bcie kari)<\/td> 1 ga\u0142\u0105zka <\/td>\n<\/tr>\n mielona chilli<\/td> 1 \u0142y\u017ceczka <\/td>\n<\/tr>\n mielona kurkuma<\/td> 1 \u0142y\u017ceczka <\/td>\n<\/tr>\n mielona kolendra<\/td> 1 \u0142y\u017ceczka <\/td>\n<\/tr>\n mielony czarny kardamon <\/td> 1\/2 \u0142y\u017ceczki<\/td>\n<\/tr>\n mielony zielony kardamon <\/td> 1\/2 \u0142y\u017ceczki<\/td>\n<\/tr>\n tej patta (indyjski li\u015b\u0107 laurowy) <\/td> 1 sztuka<\/td>\n<\/tr>\n s\u00f3l <\/td> do smaku <\/td>\n<\/tr>\n natka kolendry<\/td> kilka ga\u0142\u0105zek <\/td>\n<\/tr>\n olej <\/td> 2 \u0142y\u017cki <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n 3. Przygotuj posiekan\u0105 w drobne k\u00f3\u0142ka papryczk\u0119 chilli.<\/p>\n 4. Na rozgrzane ghee wrzu\u0107 nasiona gorczycy, sma\u017c na \u015brednim ogniu mieszaj\u0105c kilka sekund \u2013 gorczyca powinna podskakiwa\u0107 i zmieni\u0107 kolor na szary.<\/p>\n 5. Teraz dodaj kumin, li\u015bcie curry, posiekan\u0105 zielon\u0105 chilli oraz asafetoid\u0119 i sma\u017c stale mieszaj\u0105c jeszcze oko\u0142o 15 sekund \u2013 listki curry powinny sta\u0107 si\u0119 chrupkie, ciemnozielone.<\/p>\n 6. Nast\u0119pnie dodaj wcze\u015bniej zmielone w blenderze warzywa i sma\u017c przez oko\u0142o 15 minut mieszaj\u0105c od czasu do czasu.<\/p>\n 7. Teraz dodaj mielone przyprawy: kardamon, kolendr\u0119, kurkum\u0119 i mielon\u0105 papryk\u0119 chilli oraz indyjski li\u015b\u0107 laurowy, wymieszaj.<\/p>\n 8. Dodaj os\u0105czon\u0105 fasolk\u0119, wymieszaj, dodaj 2 szklanki wody, doprowad\u017a curry do wrzenia i pozostaw na ma\u0142ym ogniu pod przykryciem na oko\u0142o 20 minut. Kontroluj zawarto\u015b\u0107 wody w potrawie i dolej, je\u015bli trzeba. Usal powinien mie\u0107 \u015bredni\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107.<\/p>\n 9. Po tym czasie os\u00f3l, wymieszaj i skosztuj.<\/p>\n 10. Dodaj posiekan\u0105 natk\u0119.<\/p>\n 11. Podawaj z ry\u017cem lub chlebkami paratha. Na osobnym talerzu serwuj pokrojon\u0105 w cienkie k\u00f3\u0142ka cebul\u0119 i chilli oraz posiekan\u0105 kolendr\u0119, kt\u00f3ra dobrze komponuje si\u0119 wymieszana na \u015bwie\u017co z potraw\u0105.<\/p>\n \n \u00bb Tu zobacz m\u00f3j przewodnik przez \u015bwiat indyjskich przypraw.<\/a><\/p>\n \u00bb\u00a0\u00a0Przegl\u0105d indyjskich chilli.<\/a> <\/p>\n \u00bb Tu przeczytaj o rodzajach indyjskiego daalu.<\/a><\/p>\n \u00bb\u00a0\u00a0Masala – mieszanki przyprawowe Indii i Nepalu.<\/a><\/p>\n \u00bb\u00a0\u00a0Tu przeczytaj o rodzajach zieleniny dost\u0119pnej w Nepalu i P\u00f3\u0142nocnych Indiach.<\/a> <\/p>\n <\/div>\n \u00bb Wi\u0119cej curry<\/a><\/p>\n \u00bb Przepisy kuchni tamilskiej<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n