Hariyo Saag: zielone warzywa liściaste w Nepalu
Miesiące zimowe – grudzień, styczeń i luty są szczytem sezonu zielonych warzyw… od południowych Indii aż do Himalajów. I tak – w styczniu prezentowałam piękny zielony amarantus dostępny w południowoindyjskim Tamil Nadu – a dziś prezentuję wybór sałat, szpinaków i zieleniny dostępny w sezonie zimowym na rynkach oraz u sprzedawców ulicznych Kathmandu. Typowy nepalski posiłek składa się z ryżu, daalu...
Czytaj więcej