10 przysmaków przygotowywanych tradycyjnie na festiwal Diwali

10 przysmaków przygotowywanych tradycyjnie na festiwal Diwali

Szybki przegląd sąsiedzkich aktywności wystarczy by orzec, że festiwal Diwali trwa w najlepsze. Palące się gliniane lampki maślane, fajerwerki i przepiękne Rangoli ogarnęły całe Indie. Jak w każdym innym festiwalu ucztowanie stanowi główny element świąt.

Poniżej podajemy kilka tradycyjnych potraw serwowanych na Diwali.

Kaju Barfi
Ten przysmak w kształcie diamentu przyrządzany na bazie mleka i orzeszków cashew szturmem opuszcza sklepy cukiernicze podczas festiwalu. A przyrządzenie do w domu okazuje się być całkiem łatwe i zajmuje ledwie godzinę.

Chakli
Chakli – na południu Indii znane jako Murukku – to chrupkie snacki pochodzące tradycyjnie ze stanu Maharashtra, przygotowywane z mąki ryżowej, a następnie smażone w głębokim oleju.

Coconut Barfi
Kusząca rozkosz z świeżymi płatkami kokosowymi, khoya (zagęszczonego mleka), ghee i cukrem. Obowiązkowy deser podczas festiwalu Diwali.

Tu znajdziesz przepis na Coconut (Nariyal) Barfi.

Rasmalai
Uwielbiany przez wszystkich, rozpuszczający się w ustach przysmak wykonany z twarogu chenna i przyprawiany kardamonem nie pozwala zatrzymać się po jednym kęsie.

Tu znajdziesz przepis na Rasmalai.

Sandesh
Diwali nie można świętować bez tego wyjątkowego bengalskiego super-hitu. Sandesh przygotowuje się ze słodkiego twarogu przyprawionego szafranem i kardamonem.

Phirni
Phirni to przepyszny pudding przygotowywany z ryżu i mleka. Porcja smakowitego i pożywnego budyniu doprawiona pistacjami i kardamonem jest wspaniałą propozycją na świąteczny posiłek.

Dahi Bhalla
Puszysty bhallas skropiony słodkim curdem, świeżym chutneyem, z dodatkiem chaat masali stanowi prawdziwą rozkosz dla ust.

Sev-Chivda
Istotny element Diwali Faral w stanie Maharastra. To szybka i kusząca przekąska z mieszanki zbóż, sev (chipsów z mąki grochowej), suszonych fig i wafli.

Bhakarwadi
Ciasto przygotowywane jest z mąki grochowej i zawijane w rolady faszerowane nadzieniem z kokosa, nasion sezamu i maku. Deser bhakarwadi stanowi nieodzowny element świętowania Diwali w stanie Gujarat.

Puran Poli
Popularna w stanie Maharastra przekąska festiwalowa. Puran Poli to cienkie roti z białej mąki pszennej nadziewane smacznym puran – masą przygotowaną z kokosa, jaggery, toor daal, rodzynek, migdałów i pistacji.

Artykuły powiązane

Zostaw komentarz

Войти с помощью: